El enchiladas color aceituna son un icono tradicional. La auténtica preparación tradicional usualmente implica llenar de maíz de maíz en queso, después empaparlas con una vinagreta de color verde elaborada de ajíes jalapeños que coriandro. Al final, se cubren en queso y además se sirven acompañadas con crema. Enchiladas Verdes Jauja: Un … Read More